Bagi pemilik bisnis minuman kekinian, bahan dasar seperti bubuk minuman kiloan kekinian merupakan hal yang penting. Karena bentuknya berupa bubuk maka, aroma dan kualitasnya akan mudah sekali menurun jika tidak disimpan dengan benar.
Hal ini tentu tidak baik, jika bahan tersebut tetap digunakan untuk membuat minuman. Selain itu, juga akan merugikan pemilik bisnis, karena bubuk minuman yang tidak bisa lagi digunakan menjadi terbuang sia-sia.
Berikut ini beberapa tips yang dapat digunakan untuk menyimpan bubuk minuman dengan benar, supaya tahan lama dan kualitasnya tetap terjaga:
- Simpan di Wadah Kedap Udara
Menyimpan di wadah yang kedap udara akan mencegah bubuk minuman terkontaminasi dengan bakteri atau mikroorganisme lainnya. Hal ini akan menyebabkan bubuk minuman mudah menggumpal karena penyerapan uap air dari udara.
Hal ini akan menyebabkan bahan menajadi kadaluarsa sebelum waktunya, biasanya diikuti dengan bau tengik karena oksidasi lemak yang terkena panas, dan perubahan warna.
Selain itu, menyimpan di wadah kedap udara akan menghindari dari hama atau serangga yang mungkin membawa kotoran yang dapat membahayakan bubuk minuman. Kotoran yang dibawa tersebut juga dapat menyebabkan cepatnya pertumbuhan jamur dan bakteri.
Manfaat lain dari menyimpan di wadah yang tertutup dan kedap udara adalah menghindari bubuk minuman tercampur dengen bau tak sedap serta bau menyengat dari makanan lainnya.
Perlu diperhatikan juga, selain kedap udara, pastikan juga wadah yang digunakan bersih, bebas dari debu, minyak, dan kering. Supaya citra rasa dari bubuk minuman tidak berubah dan kualitasnya tetap terjaga.
- Simpan pada Suhu Ruangan Normal
Beberapa bahan makanan memang akan lebih baik jika disimpan di dalam lemari pendingin. Akan tetapi, hal tersebut tidak baik untuk bubuk minuman. Karena akan menyebabkan bahan menjadi lembap dan mudah menggumpal.
Bubuk minuman yang lempab akan mudah terkontaminasi dengan bakteri dan mikroorganisme. Sehingga akan mudah menjamur, menggumpal dan basi. Untuk itu, simpanlah bubuk minuman pada suhu ruangan normal.
Tempat yang digunakan untuk menyipan juga harus terhindar dari sinar matahari langsung dan juga sumber panas lainnya, seperti kompor atau rice cooker dan lainnya. Karena hal ini akan meningkatkan suhu pada bubuk minuman, sehingga dapat merusak kualitas bahan. Terutama vitmin dan kandungan mineralnya. Maka dari itu, simpanlah pada suhu sekitar 13°C -24°C.
- Pastikan Menggunakan Sendok Kering ketika Mengambil Bubuk Minuman
Selalu gunakan sendok yang kering dan bersih ketika mengambil bubuk minuman. Seperti yang sudah dijelaskan, bubuk minuman yang lembap ataupun terkena air, akan mudah menggumpal karena mengamali proses oksidasi.
Hal ini akan mudah menyebabkan bahan menjadi cepat kadaluarsa, dan dapat mempengaruhi nutrisi yang terkandung. Sehingga kualitas dari bubuk minuman menjadi tidak optimal lagi.
- Perhatikan Selalu Tanggal Kadaluarsa
Jangan lupa untuk selalu memperhatikan tanggal kadaluarsa dari bubuk minuman sebelum disajikan. Ketika bubuk minuman masih tersisa banyak, namun sudah melewati masa kadaluarsa, sebaiknya jangan digunakan lagi.
Hal ini dikarenakan, bahan tersebut sudah mengalami penurunan kualitas yang jika masih tetap digunakan bisa membahayakan bagi kesehatan tubuh. Selain itu, jika ada perubahan warna, rasa, dan aroma pada bubuk minuman sebelum melewati masa kadaluarsa. Sebaiknya, juga jangan tetap digunakan.
Menyimpan bubuk minuman kekinian merupakan hal yang penting, terutama bagi pemilik bisnis minuman kekinian. Karena untuk dapat meningkatkan penjualan, maka perlu memberikan yang terbaik bagi pelanggan.
